Egy igazi bornak tradíciója van. Saját története. Azonban csak az hagyomány éli meg a modern kort, amihez igazi szakértelem társul. Így van ez a Csernus Winery esetében is, akik már több mint négy évszázad óta őrzik a szőlőtermesztés és borkészítés hagyományát Ipolynyék dombvidékein.

A meszes-andezitos vulkáni talajon nőnek azok a szőlők, amelyek később bor formájában exkluzív borkóstolók mintapéldányai. A javarészt fehér borok alapjául szolgáló szőlő nem csak minőségi talajon, de gondos odafigyeléssel terem. Csak a legszebb fürtök érnek borrá, mindezt úgy megválogatva, hogy azonos mértékben érjenek az ízek is. Persze a legjobb bor is komoly elhatározás nélkül legfeljebb a pincében marad. A Csernus borokkal azonban ötcsillagos hotelek kínálataiban találkozhatunk. A szorgos munkát bizonyítja az is, hogy a 2022-es év vállalkozása a Csernus Winery lett a Szlovákiai Magyar Vállalkozók Szövetsége versenyén, amihez ezúton is gratulálunk!

(A kép a Csernus Winery oldaláról származik.)