Mit adott nekünk Szalai Barbara?

Szalai Barbara, a pozsonyi Koun kézműves fagylaltozó megálmodójának története regénybe illő. Egy fagylaltkészítésről szóló videó megbabonázta, így repülőre pattant, hogy az olasz Carpigiani Gelato Egyetemen elsajátítsa a gelato készítésének művészetét. 2014-es nyitása óta a Koun rendhagyó ízkombinációival és kimagasló minőségével ezrek estek szerelembe. A pozsonyi magyar kisvállalkozást a Ryanair légitársaság blogján a 13 legjobb fagylaltozó közé sorolta egész Európában. Jött többek között ajánlat Dubajból franchise nyitására, cikkezett sikerükről már a Forbes is. Álmait követve és bízva merész ötleteiben, Barbara megtalálta a tökéletes receptet, hogyan építsen fel szakértelem, kiváló alapanyagok, rengeteg szenvedély és szeretet kombinációjával egy szívéhez közel álló vállalkozást, amivel másoknak is édesebbé teszi napjait. (A kép a  Koun  oldaláról származik.)