Nem esett messze a szőlő a fürtjétől

Bott Frigyes édesapja borászatában nőtt fel. Burgundiába ment, hogy minél többet tanulhasson a borkészítésről, majd tudással és tettvággyal feltöltekezve tért haza. És nyitott pékséget! Méghozzá nem is akármilyet, hiszen a Bott Pékség célja, hogy a Felvidéken is meghonosítsa a földműves pék mesterséget. A kenyérrel és a tésztával nemcsak a dagasztás és sütés során találkozik, hanem a búzát is maga termeli és őrli lisztté. A cél tehát adott, aki pedig az első lépéseket is szeretné megkóstolni, Komáromban kell keresnie a friss kenyér illatát. Frigyes hosszú távban gondolkodik, célja pedig, hogy a kenyérre is kellő idő jusson. Egészséges, csak sót, vizet és lisztet tartalmazó cipók kerüljenek az asztalra. Pont úgy, mint 150 évvel ezelőtt. Amiben pedig édesapjára a legjobban hasonlít? A kimagasló minőségből nem enged, vevői elégedettségénél pedig semmi sem lehet fontosabb. Ennek érdekében minden nap hajnali 5-kor kezdi a sütést! (A kép a Bott Pékség oldaláról származik.)